Правильное питание в процессе химиотерапии.

Продолжаем разговор об особенностях питании во время прохождения химиотерапии

После начала лечения у вас могут поменяться пищевые приоритеты. Так же химиотерапия часто является причиной появления вкусовых изменений, которые могут проявляться в нарушении восприятия соленого и сладкого, появлении жжения во рту, горького, химического, металлического вкуса в связи с чем может стать сложно придерживаться привычного рациона питания.

ЕСЛИ вкус или запах пищи отличается от обычного:

- не употребляйте пищу с сильным запахом (говядина и рыба имеют самые сильные запахи). Употребляйте в пищу птицу (например, курицу или индейку);

- при приготовлении пищи открывайте крышки кастрюль и сковородок от себя, чтобы запах шел от вас, а не к вам;

- отдавайте предпочтение продуктам, которые можно есть в охлажденном виде или при комнатной температуре, давайте еде возможность остыть перед употреблением — охлажденные хотя бы до комнатной температуры блюда не пахнут так сильно, как горячие;

- во время приема пищи пейте жидкость маленькими глотками, чтобы смывать вкус пищи.

ЕСЛИ у вас во рту появился горький или металлический привкус:

- до и после еды полощите рот водой или ополаскивателями для полости рта без спирта;

- если мясо (например, красное) горчит на вкус, замаринуйте его в соусах или выжмите на него лимонный сок, но только в том случае, если у вас нет проблем с полостью рта;

- включите в рацион заменители мяса для получения белка;

- используйте пластиковые столовые приборы, а не металлические;

- попробуйте мятные леденцы или жевательную резинку без сахара;

- не употребляйте консервированные в жестяных банках продукты — отдавайте предпочтение продукции в стеклянных или пластиковых банках.

ЕСЛИ продукты кажутся безвкусными (ни на что не похожи):

- измените текстуру своей пищи, например, вам может больше понравиться картофельное пюре, а не запеченный картофель;

- измените температуру своей пищи — некоторые горячие блюда могут быть вкуснее в охлажденном виде или при комнатной температуре;

- выбирайте и готовьте блюда, внешний вид и запах которых вам нравится;

- используйте больше специй такие как соль, чесночный порошок и молотый перец, используйте соусы и маринады;

- пробуйте кислые и терпкие продукты— это может помочь стимулировать ваши вкусовые ощущения;

- экспериментируйте с разными вкусами одной и той же пищи, например, попробуйте мороженое с разными вкусами;

- попробуйте поочередно съедать кусочки блюд с разным вкусом во время одного приема пищи, то есть пробуйте один кусочек одного продукта или блюда, а затем другого, и так во время всего приема пищи.

Превратите приемы пищи в способ хорошо провести время!

А как было у Вас или ваших родственников?